smażenie na oleju rzepakowym Archives - Pokochaj Olej Rzepakowy

Smażenie – jak to zrobić mądrze?

Jednym z najpopularniejszych sposobów przygotowania żywności jest smażenie. Związane jest to z łatwością przygotowywania potraw smażonych oraz ich charakterystycznym profilem smakowym. Wyróżnia się cztery metody smażenia: w cienkiej warstwie tłuszczu o temperaturze 170…

17 grudnia 2023 Zostaw komentarzKompendium wiedzy, O oleju rzepakowymAutor: emysliwiec

Smażenie na patelni – jak to w końcu zrobić

Smażenie jest złożonym procesem obróbki termicznej żywności w wyniku którego uzyskujemy to, co najbardziej nas, konsumentów interesuje, czyli produkt o unikatowych cechach sensorycznych. Produkt, który nam smakuje, dlatego smażenie stało się najpopularniejszym procesem obróbki żywności. Szacuje się,…

19 lutego 2021 Zostaw komentarzKompendium wiedzyAutor: emysliwiec