Jakość olejów rzepakowych tłoczonych na zimno i rafinowanych z polskiego rynku
Olej z nasion rzepaku jest najchętniej wybieranym olejem roślinnym w Polsce. Konsumenci cenią sobie jego uniwersalność, wysoką wartość żywieniową a także lokalne, krajowe pochodzenie. Celem badań, przeprowadzonych w Zakładzie Technologii Tłuszczów i Koncentratów Spożywczych Instytutu…
Zostaw komentarzKompendium wiedzy, O oleju rzepakowym
