Czyli kuchenna prawda o oleju rzepakowym Olej rzepakowy jest najpopularniejszym olejem roślinnym stosowanym w polskiej kuchni. Pomimo iż używamy go powszechnie, głównie do smażenia, narosło wokół niego mnóstwo mitów i stereotypów, mówiących na przykład, że…
Pokaż szczegółyKtóry olej wybrać? Olej olejowi nierówny. Na sklepowych półkach znajdziemy pełen wachlarz marek i rodzajów olejów roślinnych i czasem możemy mieć wątpliwości, który z nich będzie najodpowiedniejszy do naszych potrzeb. Na pewno należy uważnie czytać…
Pokaż szczegółyOlej rzepakowy nie zawsze miał dobrą prasę. Pomimo korzystnego składu, potwierdzonego badaniami naukowymi, bywa czasem postrzegany jako niezdrowy, głównie przez osoby starsze. Jeszcze 30 lat temu powszechnie stosowano bowiem olej o wysokiej zawartości kwasu erukowego,…
Pokaż szczegółyZ porównania składu najbardziej popularnych w polskiej kuchni olejów wynika, że to właśnie olej rzepakowy jest tłuszczem roślinnym o parametrach najbardziej korzystnych dla naszego zdrowia. Jest bogatym źródłem kwasu oleinowego, a dodatkowo wyróżnia się wysoką…
Pokaż szczegółyCzyli jak z głową przechowywać i używać olej rzepakowy, by wydobyć z niego jak najwięcej korzystnych właściwości! Oto 5 wskazówek, które pomogą Ci cieszyć się jeszcze lepszym smakiem oleju i potraw z jego udziałem.
Groch z kapustą, własnoręcznie lepione uszka, słodkie pierogi z makiem, smażony na złoto karp… Święta Bożego Narodzenia to nie lada kulinarne wyzwanie! Co roku gospodynie z pełnym poświęceniem przygotowują tradycyjne dania, by radośnie celebrować z…
Pokaż szczegółyChoć rzepak kwitnie na żółto, to ma czarne nasiona, a z nich tłoczy się olej o niezwykle cennych właściwościach! Bogactwo korzystnych dla naszego zdrowia wartości zapewniają najnowsze odmiany i odpowiednie warunki produkcji. Jaką dokładnie drogę…
Pokaż szczegółyOlej rzepakowy to produkt, którego nie może zabraknąć w żadnej kuchni. Coraz bardziej doceniany ze względu na swoje walory odżywcze oraz uniwersalne zastosowanie już od wielu lat stanowi element tradycyjnych, polskich potraw. Zdobył, także uznanie…
Pokaż szczegóły
