Olej z nasion rzepaku jest najchętniej wybieranym olejem roślinnym w Polsce. Konsumenci cenią sobie jego uniwersalność, wysoką wartość żywieniową a także lokalne, krajowe pochodzenie. Celem badań, przeprowadzonych w Zakładzie Technologii Tłuszczów i Koncentratów Spożywczych Instytutu…
Pokaż szczegółyBardzo często w dyskusjach na temat jakości i bezpieczeństwa olejów pojawiają się różne fachowe pojęcia, niezrozumiałe dla przeciętnego konsumenta. Dlatego trzeba wyjaśnić niektóre z nich. Liczby tłuszczowe takie jak liczba kwasowa, nadtlenkowa, anizydynowa, zmydlania, czy…
Pokaż szczegółyJakiego oleju powinnam używać do smażenia? Co najlepiej sprawdzi się do sałatki, a co do zupy? Z czym należy łączyć olej rzepakowy? Te i inne pytania pojawiają nam się w głowie gdy myślimy o tym…
Pokaż szczegółyTe dwa produkty to jedne z najchętniej wybieranych przez Polaków produktów tłuszczowych wzbogacających codzienną dietę. Ma na to wpływ wiele czynników, między innymi ich dostępność, nasza rodzima tradycja kulinarna czy walory smakowe. Poza konsystencją i…
Pokaż szczegółyPojawiło się pytanie, czy w oleju rzepakowym jest obecny glifosat. Postanowiliśmy zapytać niezależnych ekspertów, zajmujących się badaniem pozostałości tego herbicydu w produktach spożywczych i odpowiedzieć na to pytanie. „Sprawdziliśmy zarówno dostępny w sklepach olej…
Pokaż szczegółyZa nami kolejne trzy lata działań promujących walory zdrowotne oleju rzepakowego. W tym czasie przy wsparciu ekspertów wykonaliśmy szereg działań komunikacyjnych skierowanych do konsumentek oraz liderów opinii wskazujących, dlaczego w codziennej diecie warto postawić na…
Pokaż szczegółyPowolne, bez pośpiechu, zjedzone w towarzystwie rodziny na tarasie, na trawie lub na kocu na plaży – wakacyjne śniadanie ma swój niepowtarzalny klimat i smak. Uwolnieni od większości obowiązków w czasie urlopu w końcu mamy…
Pokaż szczegółyJuż ponad ¾ Polaków korzysta z roweru kilka razy w tygodniu. Duża część aktywnych rowerzystów to właściciele samochodów, którzy regularnie rezygnują z czterech kół na rzecz dwóch. Na rowerach chętnie jeździmy do pracy, szkoły i…
Pokaż szczegóły
