Kurczę pieczone!

Składniki (na 3-4 porcje):

8 pałek z kurczaka,
1 cytryna,
kilka gałązek tymianku,
świeżo mielony pieprz,
sól wędzona lub morska,
2 łyżki masła.

Marynata:

2 łyżki syropu klonowego,
1 łyżka sosu Worcestershire,
2-3 łyżki oleju rzepakowego,
sok z 1 cytryny.

Sposób przygotowania:

Kurczaka opłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym, oprószyć pieprzem i solą, umieścić w misce. Wszystkie składniki na marynatę dokładnie wymieszać, zalać nią mięso. Cytrynę pokroić w plasterki, razem z tymiankiem poukładać między pałkami. Miskę przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Na dużej patelni roztopić masło, a następnie smażyć na nim mięso, aż się przyrumieni. Pałki ułożyć w naczyniu żaroodpornym, przełożyć do niego plastry cytryny, tymianek, polać marynatą, przykryć folią aluminiową. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez ok. 20-25 minut. Podawać np. z puree ziemniaczanym.

31 października 2013