Wiele zaleceń dietetycznych oraz kardiologicznych ukierunkowanych na profilaktykę chorób przewlekłych, w tym choroby wieńcowej serca (CHD), nacisk kładzie na ograniczenie spożycia nasyconych kwasów tłuszczowych (SFA). Organizacje globalne, zajmujące się kwestiami żywienia i zdrowia, takie jak…
O oleju rzepakowymOlej rzepakowy nie zawsze miał dobrą prasę. Pomimo korzystnego składu, potwierdzonego badaniami naukowymi, bywa czasem postrzegany jako niezdrowy, głównie przez osoby starsze. Jeszcze 30 lat temu powszechnie stosowano bowiem olej o wysokiej zawartości kwasu erukowego,…
O oleju rzepakowymZ porównania składu najbardziej popularnych w polskiej kuchni olejów wynika, że to właśnie olej rzepakowy jest tłuszczem roślinnym o parametrach najbardziej korzystnych dla naszego zdrowia. Jest bogatym źródłem kwasu oleinowego, a dodatkowo wyróżnia się wysoką…
O oleju rzepakowym
