Loading...Śledź marynowany z ciastkiem cytrynowo-rzepakowym, bagna cauda i koperkiem – Jan Kilański
Jesteś tutaj:
Oleje smakowe – z chili, rozmarynem i czosnkiem, świeżą kurkumą
Składniki :
olej rzepakowy, gdyż ma najkorzystniejszy skład kwasów tłuszczowych, zawiera wartościowe niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, które są niezbędne dla właściwego rozwoju i funkcjonowania organizmu (ALA i LA)
suszone papryczki chili (całe lub w płatkach)
gałązki świeżego rozmarynu/tymianku
ząbki czosnku
świeża kurkumaSposób wykonania:
olej rzepakowy, gdyż ma najkorzystniejszy skład kwasów tłuszczowych, zawiera wartościowe niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, które są niezbędne dla właściwego rozwoju i funkcjonowania organizmu (ALA i LA)
suszone papryczki chili (całe lub w płatkach)
gałązki świeżego rozmarynu/tymianku
ząbki czosnku
świeża kurkumaSposób wykonania:
1. Olej rzepakowy z rozmarynem i czosnkiem: olej rzepakowy podgrzewamy z gałązkami rozmarynu i ząbkami czosnku. Odstawiamy. Po wystudzeniu, olej możemy przechowywać w lodówce około tygodnia.
2. Olej rzepakowy z chili: olej rzepakowy podgrzewamy na małym ogniu i wrzucamy do niego płatki chili lub suszone papryczki chili (w całości). Odstawiamy i studzimy. Możemy przechowywać w lodówce około tygodnia.
3. Olej rzepakowy z kurkumą: świeżą kurkumę obieramy i wrzucamy do blendera wraz z około 100 ml oleju rzepakowego, a następnie włączamy najwyższe obroty i miksujemy około 10 minut aż do uzyskania pięknego koloru. Całość przecedzamy przez sito lub gazę jałową.
Czytaj także
