Gwiazdy pokochały olej rzepakowy

Uniwersalny, wielozadaniowy, a do tego bogaty w wartościowe składniki – olej rzepakowy sprosta większości kulinarnych wyzwań i sprawdzi się niemal w każdej diecie. Właśnie o tym od kilku lat opowiadamy Wam w kampanii „Pokochaj olej rzepakowy”, dowodząc, że cudze chwalicie, a swego nie znacie. Bo olej rzepakowy jest naprawdę wart pokochania. Doceniło go już wielu znanych i lubianych – top chefów, blogerów, dziennikarzy, a nawet trenerek fitness.
O Ewie Chodakowskiej słyszeli nawet ci, których na co dzień trudno oderwać od kanapy. Trenerka, redaktor naczelna czasopisma fitness, autorka 7 książek i kilkudziesięciu płyt z treningami[1], jedna z najbardziej wpływowych kobiet w kraju[2], od kilku lat skutecznie odchudza i zachęca do zmiany trybu życia kolejne rzesze Polek. Sukces Ewy Chodakowskiej tkwi nie tylko w planach treningowych i mentalnym wsparciu, jakiego udziela swoim fankom. Na swoim Facebooku gwiazda publikuje cotygodniowe dietetyczne jadłospisy wraz z przepisami. Proponuje potrawy różnorodne, zbilansowane i smaczne, a do ich przygotowania poleca często olej rzepakowy – używa go do leczo, potraw z drobiu, gulaszy, pieczonych ryb, faszerowanej papryki, jajecznicy, a nawet bananowych placków śniadaniowych.[3]
Ewie Chodakowskiej wtórują blogerki kulinarne. Gdy przyjrzeć się uważniej przepisom proponowanym przez przedstawicielki gotującej blogosfery, olej rzepakowy znaleźć można w kuchni większości z nich. Autorka bloga Kwestia Smaku używa go do smażenia placków oraz w charakterze dodatku do sałatek śledziowych i jaj faszerowanych.[4] Panna Anna Biega poleca go osobom aktywnym do sałatek, śniadaniowych jaj i zapiekanego ryżu na słodko. Zosia Cudny z Make cooking easier smaży na nim pączki z ricottą i placuszki z quinoa,[5] Ania Starmach – klasycznego schabowego.[6] Daria Ładocha, pomysłodawczyni bloga Mamałyga, eksperymentuje z rzepakowym w potrawach azjatyckich i wegańskich, Kinga Paruzel używa go do pieczenia chlebów, krakersów, warzywnych muffinek, a nawet do wyrobu domowych lodów. Beata Lipov z Lawendowego Domu idzie o krok dalej, proponując olej rzepakowy jako dodatek do ciastek korzennych i bezglutenowych kokosanek.
Niektóre z wymienionych blogerek współpracowały z kampanią „Pokochaj olej rzepakowy” i pomagały nam wymyślać kreatywne i nieoczywiste kulinarne receptury, podobnie jak popularni szefowie kuchni – Tomek Woźniak (autor m.in. przepisu na domową granolę i walentynkowe gruszki w czekoladzie z dodatkiem oleju), Grzegorz Łapanowski (dla świata top chef, dla nas – mistrz dressingów i olejów smakowych) i Robert Sowa (na oleju rzepakowym wyczaruje i carpaccio z żubra, i karkówkę na grilla).
Olej rzepakowy pokochały też blogerki-dietetyczki. Blog Martyny Banasiak (wcześniej znanej jako Psychodietka) jest ciekawym źródłem inspiracji w kwestii wartościowych dietetycznych przekąsek
z wykorzystaniem naszego oleju, a także wiedzy o jego walorach. Olej rzepakowy ceni sobie również Małgosia z Qchennych inspiracji. Jako dietetyk poleca go wszystkim chcącym być fit.
Ale chyba najbardziej serce nam rośnie, gdy czytamy, co o oleju rzepakowym pisze Katarzyna Bosacka – dziennikarka prasowa i telewizyjna, autorka 8 książek[7], znana z programu „Wiem, co jem” w TVN Style,
w którym bezlitośnie obnażała wszelkie niedopowiedzenia i tricki stosowane przez producentów żywności. Pani Katarzyna wzięła pod lupę także olej rzepakowy, który nie tylko przeszedł jej weryfikację, ale też jest przez nią uznawany za „superjedzenie” – jeden z 13 polecanych produktów. Jak pisze w serwisie Onet.pl rodzime „superfoods” niesłusznie przegrywają z hipsterskimi trendami kulinarnymi na przeróżne egzotyczne owoce i kłącza. Podczas gdy gonimy za modnymi nowinkami, które według zapewnień producentów mają niewiarygodne właściwości, łatwo przeoczyć to, co wartościowe, a do tego niedrogie i łatwo dostępne. Zdaniem Katarzyny Bosackiej produkty, które powinniśmy wybierać znajdziemy tuż obok w warzywniaku czy dyskoncie. To np. aronia, buraki, chleb pełnoziarnisty, kasze, kiszonki, śledzie, siemię lniane i olej rzepakowy – nasza oliwa północy. W oleju rzepakowym jest 10 razy więcej niż w oliwie z oliwek bezcennych kwasów omega-3 – zapewnia pani Katarzyna.[8] A nam nie pozostaje nic innego, jak tylko podpisać się pod jej rekomendacją J
[1] Za Wikipedią: https://pl.wikipedia.org/wiki/Ewa_Chodakowska [dostęp 18.04.2018 r.]
[2] Wg między innymi rankingu serwisu rp.pl, przygotowanego na podstawie badań SW Research w marcu 2018 r., cyt. za: http://www.rp.pl/Kraj/180309511-Ranking-Najbardziej-wplywowe-Polki-2018.html [dostęp 18.04.2018 r.].
[3] Na podstawie jadłospisów zamieszczanych na fan page’u Ewy Chodakowskiej na Facebooku, m.in.: 13.09.2016 r., 17.12.2016 r., 26.04.2017 r., 27.09.2017 r.
https://www.facebook.com/chodakowskaewa/posts/1212320032175038:0
https://www.facebook.com/chodakowskaewa/posts/1335826836491023:0 https://www.facebook.com/chodakowskaewa/posts/1514328511974187:0
https://www.facebook.com/chodakowskaewa/posts/1233653493375025:0 [dostęp 18.04.2018 r.]
[4] https://www.kwestiasmaku.com/tags/olej-rzepakowy [dostęp 18.04.2018 r.]
[5] http://www.makecookingeasier.pl/na-slodko/mini-paczki-ricotta-skorka-cytrynowa/
http://www.makecookingeasier.pl/na-obiad/placuszki-kasza-quinoa-szpinakiem-czosnkiem-feta/ [dostęp 18.04.2018 r.]
[6] https://aniastarmach.pl/przepis/kotlet-schabowy/ [dostęp 18.04.2018 r.]
[7] Za Wikipedią: https://pl.wikipedia.org/wiki/Katarzyna_Bosacka [dostęp 18.04.2018 r.]
[8] Polska supertrzynastka. Przewodnik Katarzyny Bosackiej po polskich superfoods, cyt. za: https://kobieta.onet.pl/zdrowie/profilaktyka/dieta/polska-supertrzynastka-przewodnik-katarzyny-bosackiej-po-polskich-superfoods/66jz1y7#slajd-10 [dostęp 18.04.2018 r.]