Loading...PRZEPISY ADAMA ADAMCZAKA (CONCORDIA TASTE)
Jesteś tutaj:
Spaghetti alla puttanesca
Spaghetti alla puttanesca
Składniki (na 3-4 porcje):
- 500 g pełnoziarnistego spaghetti
- 1 cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 papryczka chilli
- 1 łyżka odsączonych kaparów
- 30 g anchois
- 8-10 czarnych oliwek
- 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
- pęczek natki pietruszki
- 2 puszki krojonych pomidorów
- sok z 1/2 cytryny
- cynamon, sól do smaku
- 2-3 łyżki oleju rzepakowego
- 500 g pełnoziarnistego spaghetti
- 1 cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 papryczka chilli
- 1 łyżka odsączonych kaparów
- 30 g anchois
- 8-10 czarnych oliwek
- 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
- pęczek natki pietruszki
- 2 puszki krojonych pomidorów
- sok z 1/2 cytryny
- cynamon, sól do smaku
- 2-3 łyżki oleju rzepakowego
Sposób przygotowania:
Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. W międzyczasie przygotować sos. Cebulę i czosnek obrać, drobno posiekać, podsmażyć na rozgrzanym na patelni oleju. Następnie dodać pokrojone kapary i anchois. Chilli drobno posiekać i dodać do reszty składników na patelni, razem z połową pęczka pietruszki (również drobno posiekanej). Smażyć kilka minut. Tuńczyka odcedzić z zalewy, rozdzielić na kawałki i dodać na patelnię razem z pokrojonymi oliwkami (w plasterki lub na połówki) i gotować kilka minut. Na patelnię wlać pomidory i wszystko doprawić sporą szczyptą cynamonu i odrobiną soli. Makaron odcedzić, zostawiając nieco wody, a następnie wrzucić go do sosu na patelnię i dodać sok z cytryny oraz posiekaną natkę. Jeśli trzeba, rozrzedzić sos wodą z gotowania makaronu. Przed podaniem posypać odrobiną natki pietruszki.
Czytaj także
