Czekoladowe oponki

Przepyszne, czekoladowe oponki – pieczone. Są mięciutkie, delikatne i lekkie. Oponki polewamy czekoladą i posypujemy posiekanymi orzechami lub ulubioną posypką.
Nie trzeba nadziewać ich na patyczki, ale to fajny pomysł na podanie ich. Do oponek używamy oleju rzepakowego, dzięki temu są wilgotne, miękkie i proste do przygotowania.

Składniki (w temp. pokojowej) na 12 oponek:

1 jajko
120 ml maślanki
40 ml oleju rzepakowego
70 g cukru
120 g mąki
20 g kakao
½ łyżeczki proszku do pieczenia
¼ łyżeczki sody

Dodatkowo:

60 g czekolady gorzkiej/mlecznej
20 g czekolady białej
10 g posiekanych orzechów
Dowolna posypka
12 patyczków do lodów

Wykonanie:

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni C (góra-dół). Formę na oponki nasmarować olejem.
W misce wymieszać jajko, maślankę, olej i cukier.
Do mokrych składników przesiać mąkę z kakao, proszkiem i sodą.
Ciastem napełnić otwory foremki do ¾ wysokości. Piec 10 minut.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej.
W oponki wbić zanurzone wcześniej w czekoladzie patyczki.
Pozostałą czekoladę przelać do worka cukierniczego i ozdobić nią oponki.
Dodatkowo ozdobić je też białą czekoladą i posypać orzechami i posypką.
Oponki schłodzić 10 minut w lodówce i gotowe.