Ciasto z musem malinowym i kajmakowym

Ciasto jest na bazie biszkoptu, do którego warto dodać olej rzepakowy.

A jakie są zalety dodawania oleju do ciast?

Olej rzepakowy ma neutralny, przyjemny smak i aromat, który nie zmieni smaku naszego ciasta
Ciasta są dłużej świeże
W łatwy sposób można go odmierzyć
Olej jest tańszą opcją w porównaniu do masła

A więcej informacji na ten temat znajdziecie tutaj:

Dlaczego warto zastąpić masło w przepisach na ciasto olejem rzepakowym?

Przepis

Biszkopt ciemny – średnica 21 cm

3 jajka
110 g cukru drobnego
80 g mąki pszennej
20 g kakao
3 łyżki oleju rzepakowego

Białka oddzielamy od żółtek. Do białek dodajemy cukier i ubijamy na gęstą pianę. Olej mieszamy z żółtkami i dodajemy do piany.
Dodajemy mąkę wymieszaną z kakao. Mieszamy do połączenia. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku do 165 stopni, około 35 min.

Mus kajmakowy

150 ml śmietanki 36%
200 g masy kajmakowej
3 łyżeczki żelatyny + 3 łyżki zimnej wody
250 ml śmietanki 36%

Żelatynę zalewamy wodą i odstawiamy. 150 ml śmietanki podgrzewamy i dodajemy kajmak, aż cały się rozpuści.
Do gorącej masy dodajemy żelatynę i mieszamy, aż cała się rozpuści. Studzimy.
250 ml śmietanki ubijamy na 3/4 i dodajemy rozpuszczony kajmak ciągle mieszając. Wylewamy na biszkopt.

Mus malinowy

400 g malin mrożonych
70 g cukru
12 g żelatyny + 3 łyżki zimnej wody
250 ml śmietanki 36%

Żelatynę zalewamy wodą. Odstawiamy. Owoce zasypujemy cukrem i gotujemy aż całe owoce się rozpadną.
Przecedzamy przez sitko. Do otrzymanego soku dodajemy żelatynę i mieszamy, aż cała się rozpuści. Studzimy.
Śmietankę ubijamy na 3/4 i dodajemy do niej sok, ciągle mieszając. Wylewamy na masę kajmakową i chowamy do lodówki.

#Fundusze Promocji

29 września 2025