Zawijane drożdżowe bułeczki z czekoladą

Ciasta na oleju oczywiście są smaczne i tanie, a dodatkowo są też wilgotne. Przed Wami przepis na drożdżowe bułeczki z czekoladą.

Składniki:

500g mąki pszennej
200ml ciepłego mleka
7g drożdży suszonych
100g cukru
1 jajko
50g oleju rzepakowego
+ krem czekoladowy

Wykonanie:

Wszystkie składniki zagniatamy ze sobą dokładnie, aż masa będzie zwarta. Ciasto zawijamy w kulkę, miskę przykrywamy ściereczką i odkładamy do wyrośnięcia na 1,5h. Wyrośnięte ciasto wałkujemy, smarujemy czekoladą. Ciasto kroimy i tworzymy zawijaski. Wykładamy na papier do pieczenia, smarujemy olejem lub rozbełtanym jajkiem. Pieczemy w 180°C góra-dół przez 25-30 min.

Olej rzepakowy jest świetnym zamiennikiem masła, gdyż ma neutralny, przyjemny smak i aromat, który nie zmieni smaku naszego ciasta. Masło jest tłuszczem zwierzęcym, zawierającym przede wszystkim nasycone kwasy tłuszczowe. Tymczasem tłuszcze roślinne, w tym olej rzepakowy zawierają cenne wielonienasycone kwasy tłuszczowe o działaniu przeciwstawnym. Mają silne działanie przeciwzapalne i chronią nasze serce. Spożywając żywność roślinną znacznie obniżamy produkcję CO2 i przyczyniamy się do zmniejszenia tempa zmian klimatycznych.

Odsyłam tutaj do artykułu, odnośnie benefitów stosowania oleju zamiast masła w ciastach: