PRZEPISY ADAMA ADAMCZAKA (CONCORDIA TASTE)
Jesteś tutaj:
Pesto z rukoli

Pesto domowej roboty, robi się raz dwa, a efekt doboru ulubionych składników jest nie do pobicia.
Pora zabrać się za kolejne, bo szybko schodzi :)
Składniki:
- 100 g rukoli
- 50 g startego parmezanu
- 50 g płatków migdałowych
- 2-3 łyżki oleju rzepakowego
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka pieprzu cytrynowego (lub zwykłego)
Składniki umieścić w malakserze i zmiksować na jednolitą masę. Można też użyć blendera.
Przechowywać w lodówce. na wierz… olej
Z tej porcji wychodzi jeden średni słoiczek lub dwa maleńkie, niepełne.
Pesto można przechowywać w lodówce około tygodnia, w szczelnie zakręconych słoiczkach.
Do słoiczków „na później” polecam przed zakręceniem wlać trochę oleju (tak żeby przykrył pesto). Tak „zakonserwowane” dotrzymają dwóch tygodni. Porcja z podanych składników jest jednak na tyle nieduża, że zapewne nawet tygodnia nie wytrzyma w Waszej lodówce :)
Czytaj także