Orzechowe pasty – domowe przepisy

Zamiast kupować masło orzechowe i nutellę w sklepie, zdrowiej i smaczniej jest je przygotować samemu. Domowe pasty można używać na różne sposoby, np. by posmarować nimi kanapki, ale mogą też stanowić dodatek do owsianki czy jogurtu. Zawarty w przepisach olej rzepakowy to doskonały zastrzyk omega-3. Nada też aksamitności naszym pastom.

Proporcje użyte w przepisie są wyliczone na mały słoiczek, w razie potrzeby można je odpowiednio zwiększać.

Pasta czekoladowa (domowa nutella)

100g orzechów laskowych
50g czekolady
łyżka ciemnego kakao
3 łyżki oleju rzepakowego
4 łyżki mleczka kokosowego z puszki

Orzechy przypiekamy w piekarniku w 180° z funkcją termoobiegu przez 8 minut. Po tym czasie wysypujemy orzechy na bawełnianą ściereczkę i pocierając ściągamy skórkę. Dzięki tej czynności nasza pasta nie będzie gorzka, nie martwcie się jednak, jeśli skórka nie odejdzie równomiernie.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, a gdy się rozpuści dodajemy olej i kakao mieszając.

Orzechy, płynną czekoladę i mleczko kokosowe przekładamy do blendera i blendujem na gładką masę.