Jesteś tutaj:

Linguine z sardynkami

Przepis na 4 porcje| czas przygotowania: 10 minut

Składniki:

500g linguine,
4 łyżki oleju rzepakowego,
2 ząbki czosnku,
2 czerwone cebule,
2 łyżki kaparów,
2x150g puszki sardynek,
1 chili,
1 pęczek pietruszki,
1 cytryna,
sól, pieprsz,
garść mieszanki sałat,
1 marchew,
1 łyżeczka musztardy,
½ cytryny

1. Makaron ugotuj al’dente (tak, aby był półtwardy) według instrukcji na opakowaniu.

2. Na patelni rozgrzej olej rzepakowy wraz z posiekanym na drobne plasterki czosnkiem oraz czerwoną cebulą i podsmażaj, aż się zeszkli.

3. Dodaj kapary (polecam te konserwowane w soli), sardynki, posiekaną papryczkę chili oraz pietruszkę. Całość wymieszaj i podgrzewaj na wysokim ogniu przez kolejne 5 minut. Na koniec dopraw solą oraz pieprzem tak jak lubisz i wciśnij 1/2 soku z cytryny.

4. Umyte i osuszone sałaty wymieszaj z startą marchewką, dodaj musztardę, sok z cytryny, olej rzepakowy.

5. Odcedź makaron i przełóż na patelnię mieszając ze wszystkimi składnikami. Możesz dodać kilka łyżek wody z gotowania, która zagęści sos.

6. Makaron podawaj od razu razem z sałatą.