Loading...Spaghetti z tuńczykiem
Jesteś tutaj:
Film: Churros
Przepis na 4 porcje| czas przygotowania: 20 minut
Składniki:
- 250 ml wody,
- 50 g masła,
- 250 g mąki,
- 300 ml śmietany kremówki,
- 1 cynamon,
- 1 wanilia,
- Skórka z 1 pomarańczy (sparzona),
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej,
- Kawałek imbiru,
- 200 g gorzkiej czekolady,
- 50 g cukru, 1 łyżka cynamonu,
- 1 litr oleju rzepakowego
Sposób przygotowania:
Sos czekoladowy:
1. Śmietanę wlej do rondla, dodaj cynamon, przeciętą wanilię, skórę z pomarańczy oraz gałkę muszkatołową, kawałek imbiru i powoli podgrzewaj do wrzenia. Wyjmij przyprawy. Dodaj połamaną czekoladę i cały czas mieszaj, aby się rozpuściła i powstał sos. Odstaw sos, aby trochę przestygł.
Churros:
1. Wlej wodę, wrzuć masło i podgrzewaj w rondlu, aż się rozpuści. Następnie wsyp mąkę i mieszaj do momentu, gdy powstanie gęstą pasta podobna do puree ziemniaczanego. Na koniec dopraw szczyptą soli.
2. Do rękawa cukierniczego nałóż ciasto na churros i odstaw na 15 min do lodówki.
3. Do garnka wlej olej rzepakowy i rozgrzewaj przez 5-10 minut.
4. Cukier wymieszaj z cynamonem i wysyp na płaski talerz lub do innego płaskiego dużego naczynia.
5. Ciasto schłodzone zacznij wyciskać prosto do rozgrzanego oleju. Churros’y powinny mieć długość kilku centymetrów i smaż je przez 1,5 minuty, aż będą złociste i chrupiące.
6. Przełóż na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu i obtocz w cukrze z cynamonem. Podawaj do razu z miseczką sosu czekoladowego. Takie smakują najlepiej!
Czytaj także
