Loading...Spaghetti z tuńczykiem
Jesteś tutaj:
Film: Ekspresowa zupa z pietruszki i kasztanów
Przepis na: 4 porcje | Czas przygotowania: 15 min
Składniki:
- 6 łyżek oleju rzepakowego,
- 4 ząbki czosnku,
- 2 cebule,
- 4 pietruszki,
- 1 seler,
- 1 por,
- 200 g kasztanów (gotowanych i pakowanych próżniowo),
- 1 gruszka,
- 1 cytryna,
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej,
- 0,5 l mleka 3,2 %,
- mały pęczek oregano,
- szklanka mleka,
- sól,
- pieprz
Sposób przygotowania:
- Do dużego garnka wlej olej rzepakowy, wrzuć posiekany czosnek oraz cebulę i podsmażaj przez kilka minut, aż się zeszkli.
- W tym czasie umyj i obierz pietruszkę, por oraz seler, pokrój w małą kostkę i wrzuć do garnka. Podsmażaj do momentu, gdy lekko zacznie przywierać, dopraw solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową i wlej 2 litry wody. Gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
- Obierz gruszkę, wytnij gniazdo nasienne i pokrój na drobną kostkę. Posiekaj drobno 1/3 kasztanów, wymieszaj z gruszką, skrop sokiem z cytryny, wlej 2 łyżki oleju rzepakowego i dodaj posiekane oregano.
- Dodaj pozostałą część kasztanów oraz posiekane oregano do zupy. Wlej mleko i za pomocą blendera zmiksuj całość na jednolity krem. Na koniec dopraw solą oraz pieprzem tak jak lubisz. Nałóż krem na talerze i nałóż na zupę łyżkę salsy z gruszki i kasztanów.
Czytaj także
