Gdy Ci zimno, gdy Ci źle – wypij koktajl, rozgrzej się!

Grudzień to wyjątkowo mokry miesiąc. Raz śnieg, raz deszcz, innym razem mróz. Rozgrzany po lecie organizm często poddaje się w walce z wszechobecnymi zimą wirusami, co skutkuje długotrwałym pobytem w … łóżku. Aby dopomóc naszej odporności, należy się mądrze ubierać, wysypiać i odpowiednio odżywiać.

Zimą nasz organizm potrzebuje więcej energii na ogrzanie naszego ciała. Możemy mu w tym pomóc ubierając się na tzw. „cebulkę”. Ważne jest to, abyśmy się także nie przegrzali. Spoceni i owiani zimnym grudniowym powietrzem sami oddajemy się w ręce przeziębienia. A przecież nikt nie lubi być chory w okresie przed i poświątecznym J

Dopomóc możemy sobie także mądrą dietą. Skoro nasz organizm potrzebuje więcej energii, możemy mu jej dostarczyć, ale w przemyślany sposób.

Tłuszcze są ważne

zwłaszcza zimą, ponieważ to one pomagają nam w transporcie i wchłanianiu wielu witamin takich jak A, E, D i K.

Na półkach sklepowych znajdziemy wiele wariantów, począwszy od masła, poprzez margarynę, smalec po oleje egzotyczne. Warto przy swoim wyborze kierować się zawartością nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz stabilnością tłuszczu – czyli jego odpornością na utlenianie. Spośród dostępnych na rynku tłuszczów to olej rzepakowy charakteryzuje się wysoką zawartością tych kwasów i dobrą stabilnością oksydacyjną . Nasza „oliwa północy” ma aż 10 razy więcej kwasów Omega-3 niż oliwa z oliwek[1], dlatego powinniśmy korzystać z jej dobrodziejstw.

Olej rzepakowy to też dobre źródło witamin E i K. Witamina E pomaga w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym, a witamina K przyczynia się do utrzymania zdrowych kości, co może być pomocne podczas zimowych upadków na lodzie ;)

Rozgrzewający koktajl

Gdy na dworze zimowa plucha, idealnym napojem rozgrzewającym może okazać się pożywny koktajl, który wzbogacimy o tłuszczowy dodatek w postaci oleju rzepakowego. Zapewni to nam optymalną przyswajalność witamin oraz dodatkową porcję kwasów Omega-3.

Składniki:

700 g ananasa
1 banan
100 ml wody
sok z 1/2 limonki
kawałek imbiru
szczypta chili
2 łyżki oleju rzepakowego (taka ilość dostarczy nam 2g kwasu ALA – Omega-3, czyli jego dzienne zapotrzebowanie)

Wykonanie:

Banana obieramy i dzielimy na mniejsze kawałki i wrzucamy do blendera.
Do pojemnika dorzucamy obranego i pokrojonego w kostkę ananasa – może być także ten z puszki
Imbir obieramy ze skórki za pomocą obieraczki do warzyw lub łyżeczki, następnie ok. 4 cm ścieramy na tarce i dodajemy do pozostałych składników.
Owoce miksujemy w blenderze razem z przyprawami, sokiem z limonki, wodą i olejem aż do uzyskania gładkiej konsystencji koktajlu.

Smacznego!

[1] dane Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin opublikowane w monografii pt. „Olej rzepakowy – nowy surowiec, nowa prawda” pod red. prof. dr. hab. Jana Krzymańskiego (Warszawa, 2009)

18 grudnia 2017