Jesteś tutaj:

Tażin

Składniki:

500 g piersi z kurczaka,
1 duża cebula,
2 duże ząbki czosnku,
300 g cukinii,
1 duża marchew,
200 g ciecierzycy z puszki,
0,5 cytryny,
100 g suszonych śliwek,
50 g migdałów,
400 g pomidorów z puszki,
ok. 0,5 l bulionu warzywnego,
1 łyżka miodu,
1 łyżeczka soli,
1 łyżeczka pieprzu cayene,
1 łyżeczka cynamonu,
1 łyżeczka kurkumy,
1 łyżeczka kminku,
1 łyżeczka kolendry,
2 łyżki oleju rzepakowego.

Sposób przygotowania:

Pokrój piersi z kurczaka w kostkę. Cebulę, czosnek obierz i drobno posiekaj. Cukinię i marchew umyj, obierz i pokrój w krążki. Ciecierzycę odsącz na sicie. Cytrynę zgnieć i wyciśnij. W dużym garnku rozgrzej olej, wrzuć cebulę, czosnek, kurczaka. Podsmażaj 10 min, co jakiś czas mieszając. Następnie wymieszaj zioła i przyprawy w miseczce. Do kurczaka dodaj pozostałe składniki, obficie dopraw przyprawami. Doprowadź całość do wrzenia. Duś przez kolejne 25 – 30 min. Gotowe!

21 grudnia 2013