Ryż smażony z jajkiem. Ze szparagami

Składniki na dwie porcje:

torebka ryżu
mała cebula, pokrojona w kostkę
2 ząbki czosnku, drobno posiekanego
jajko
pieprz
1-2 łyżeczki sosu sojowego i chilli
olej rzepakowy do smażenia
szczypiorek
kilka szparagów, upieczonych*

Ryż ugotować wg wytycznych na opakowaniu i odcedzić.

Na patelni rozgrzać dwie łyżki oleju. Cebulę zeszklić, a pod koniec dodać czosnek. Następnie dodać jajko, przemieszać parę razy, wsypać ryż, zamieszać, wlać sos sojowy i chilli, pieprz – raz jeszcze wymieszać. Do gotowego ryży wsypać garść szczypiorku i pokrojone, upieczone szparagi.

Jak zawsze podawano w Wietnamie – sos sojowy/rybny/chilli powinien stać na stole, żeby każdy doprawił według gustu :)

Prosto, szybko i smacznie – polecam!

26 lipca 2014