Jajka po florencku

Składniki (na dwie porcje) 2 jajka 2 duże garście młodego szpinaku – przepłukanego i obranego 2-3 plastry szynki szwarcwaldzkiej – pokrojonej w paski 30-50 g sera z niebieską pleśnią – pokruszonego 2 łyżki słodkiej śmietany…

Pokaż szczegóły

Chwalmy się Oliwą Północy

„Uniwersalny”, „regionalny”, „popularny”, „roślinny”… Do tego nazwy oleju rzepakowego pochodzą od nazw regionów czy imion męskich. Siła marki jest siłą sprzedaży, ale czasem informacji, że pod tymi nazwami kryje się olej rzepakowy trzeba szukać po…

Pokaż szczegóły

Czas na kwasy omega-3

Jak donosi „The American Journal of Clinical Nutrition” codzienne dostarczanie organizmowi kwasów tłuszczowych omega-3 zwiększa odporność skóry na słońce. Naukowcy z uniwersytetu w Manchesterze podawali placebo i kwasy omega-3 ochotnikom, a następnie wystawiali ich na…

Pokaż szczegóły

Pszczoły umierają, kto zapyli rzepak?

Ginie populacja pszczół na świecie. Największe problemy mają Chińczycy, którzy już zatrudniają zapylaczy, czyli robotników, którzy zapylają kwiaty w sadach za pomocą specjalnych miotełek. Ciekawe jak mierzy się ich pracę? Czy jest efektywna? Wiadomo, że…

Pokaż szczegóły

Szwedzki stół bez tajemnic

Kuchnia szwedzka kojarzy się nam głównie z określeniem „szwedzki stół”, które wywodzi się z dawnych zwyczajów kulinarnych tego kraju, zgodnie z którymi każdy przychodzący z wizytą gość przynosił na stół gospodarza przygotowane przez siebie danie.…

Pokaż szczegóły