Szparag to rodzaj bylin, który obejmuje ponad 200 gatunków. Co ciekawe, większość z nich możemy spotkać na gorącym Czarnym Lądzie! W naszym kraju tylko jeden rodzaj rośnie dziko i jest to szparag lekarski. Nadaje się…
Pokaż szczegółyAmeryka ceni olej rzepakowy Niektórzy z Was mogą pamiętać Talerz Zdrowego Żywienia rekomendowany przez Harvard School of Public Health, o którym pisaliśmy podczas pierwszej edycji kampanii „Pokochaj olej rzepakowy”.* Był to ówcześnie nowy i dość…
Pokaż szczegółyNiedoceniany niegdyś olej rzepakowy cieszy się coraz większą popularnością w północnej części Europy, a konkretnie w Wielkiej Brytanii. Olej, który pierwotnie produkowany był do smarowania maszyn parowych, w mgnieniu oka zmienił swoje zastosowanie i obecnie…
Pokaż szczegółyDr hab. n. farm. Hanna Mojska, profesor nadzw. IŻŻ Kierownik Zakładu Metabolomiki, Instytut Żywności i Żywienia Podstawowym składnikiem tłuszczów, zarówno roślinnych jak i zwierzęcych, są triglicerydy zbudowane z cząsteczki glicerolu i trzech cząsteczek kwasów tłuszczowych.…
Pokaż szczegółymgr inż. Jakub Kobyliński, prof. dr hab. Krzysztof Krygier Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie W dobie rosnącej świadomości konsumentów odnośnie wpływu tego co jemy na nasze zdrowie smażenie staje się wyjątkowo gorącym tematem. Wielu…
Pokaż szczegóły
