Dr hab. n. farm. Hanna Mojska, profesor nadzw. IŻŻ Kierownik Zakładu Metabolomiki, Instytut Żywności i Żywienia Podstawowym składnikiem tłuszczów, zarówno roślinnych jak i zwierzęcych, są triglicerydy zbudowane z cząsteczki glicerolu i trzech cząsteczek kwasów tłuszczowych.…
Pokaż szczegółymgr inż. Jakub Kobyliński, prof. dr hab. Krzysztof Krygier Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie W dobie rosnącej świadomości konsumentów odnośnie wpływu tego co jemy na nasze zdrowie smażenie staje się wyjątkowo gorącym tematem. Wielu…
Pokaż szczegółyUwielbiacie wylegiwać się na słońcu w upalne, letnie dni? Lubicie zagadki, rymowanki, gry słowne? Olej rzepakowy jest stałym bywalcem w Waszej kuchni i znacie doskonale jego zalety? Jeśli tak, ten konkurs jest dla Was! Wystarczy…
Pokaż szczegółyWiosna w pełni rozkwitu, na straganach coraz więcej lokalnych warzyw i owoców i nawet największe żarłoki zamieniają batoniki na truskawki. To najlepszy czas na rozpoczęcie diety odchudzającej lub – w mniej restrykcyjnym wariancie – zmianę…
Pokaż szczegółyChoć położona tysiące kilometrów stąd, Japonia jest w naszym życiu obecna na całkiem licznych płaszczyznach. Nie mamy wprawdzie wulkanów ani superszybkich pociągów, ale z ochotą jeździmy japońskimi autami, kupujemy tamtejszy sprzęt elektroniczny, a jedzenie sushi…
Pokaż szczegóły
