Olej canolowy?

W Internecie i w niektórych sklepach można kupić „olej canolowy” zachwalany jako lek na całe zło. ‘Ma mnóstwo witaminy E, dobrych nienasyconych kwasów tłuszczowych, a nałożony na skórę – ma właściwości nawilżające. Olej-cud? Nie. To dobrze nam znany olej rzepakowy tyle, że z kanadyjskimi korzeniami. W 1978 roku Kanadyjczycy wymyślili olej rzepakowy bezerukowy i nazwali go „Canola” od Canadian Oilseed Low-Acid i stąd nazwa. Dziś w Europie uprawia się wyłącznie rzepak bezerukowy.

9 kwietnia 2013