Dieta ketogeniczna powinna opierać się na zróżnicowanych źródłach tłuszczu, zarówno pochodzenia roślinnego, jak i zwierzęcego. Olej rzepakowy powinien stanowić jeden z tłuszczów spożywanych na co dzień ze względu na korzystny profil kwasów tłuszczowych oraz…
Zostaw komentarzEkspert radziOlej rzepakowy może być pełnoprawnym źródłem tłuszczu zarówno w diecie low carb, jak i ketogenicznej. O tym, czy organizm wchodzi w ketozę, decyduje przede wszystkim ograniczenie węglowodanów i wynikająca z niego zmiana metabolizmu, a…
Zostaw komentarzEkspert radziAirfryer może być bardzo dobrym urządzeniem kuchennym i w wielu przypadkach pozwala znacząco ograniczyć ilość tłuszczu w porównaniu ze smażeniem w głębokim oleju. Nie oznacza to jednak, że wszystko przygotowane w airfryerze automatycznie jest…
Zostaw komentarzEkspert radziWysoka zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych nie oznacza automatycznie, że olej rzepakowy nie nadaje się do smażenia. Jego rzeczywista stabilność zależy od znacznie większej liczby czynników, w tym składu kwasów tłuszczowych, obecności tokoferoli, jakości początkowej…
Zostaw komentarzEkspert radzi
