Składniki na dwie porcje:

• torebka ryżu
• mała cebula, pokrojona w kostkę
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekanego
• jajko
• pieprz
• 1-2 łyżeczki sosu sojowego i chilli
• olej rzepakowy do smażenia
• szczypiorek
• kilka szparagów, upieczonych*

Ryż ugotować wg wytycznych na opakowaniu i odcedzić.

Na patelni rozgrzać dwie łyżki oleju. Cebulę zeszklić, a pod koniec dodać czosnek. Następnie dodać jajko, przemieszać parę razy, wsypać ryż, zamieszać, wlać sos sojowy i chilli, pieprz – raz jeszcze wymieszać. Do gotowego ryży wsypać garść szczypiorku i pokrojone, upieczone szparagi.

Jak zawsze podawano w Wietnamie – sos sojowy/rybny/chilli powinien stać na stole, żeby każdy doprawił według gustu :)

Prosto, szybko i smacznie – polecam!

Post Ryż smażony z jajkiem. Ze szparagami pojawił się poraz pierwszy w Pokochaj Olej Rzepakowy.