Również Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) do trzeciego roku życia wręcz nie zaleca jakichkolwiek ograniczeń w spożywaniu tłuszczów przez dzieci. Niestety zapominamy o tym i przenosząc wzorce odżywiania z naszej diety, często całkowicie ograniczamy obecność tłuszczu w codziennym menu naszych pociech.

31% posiłków jarzynowych i jarzynowo-mięsnych dla niemowląt sześciomiesięcznych przygotowywanych metodami domowymi nie zawiera dodatku tłuszczu. Podobnie jak 39% posiłków przygotowanych dla dzieci dwunastomiesięcznych. Taką nieprawidłowość stwierdzono w żywieniu polskich niemowląt uczestniczących w projekcie „Nawyki żywieniowe a stan odżywienia niemowląt w Polsce”. Tymczasem obecność  tłuszczów w diecie dziecka, a zwłaszcza Niezbędnych Nienasyconych Kwasów Tłuszczowych (NNKT), jest bardzo ważna. To właśnie w tłuszczach roślinnych zawarte są cenne kwasy: linolowy LA (omega-6) i alfa-linolenowy ALA (omega-3) należące do grupy NNKT, które wpływają na prawidłowy wzrost i rozwój dzieci.

Zatem zgodnie z rekomendacją Światowej Organizacji Zdrowia tłuszcze powinny dostarczać ok. 30-45% całodobowego zapotrzebowania na energię. Co oznacza, że w codziennej diecie niemowlęcia powinien znaleźć się dodatek 10-20 g oleju roślinnego.

Warto pamiętać, że tłuszcze roślinne znalazły się wśród pięciu grup tworzących pełnowartościowy, dzienny jadłospis dziecka, a szczególnie zalecane są te, które zawierają kwasy wielonienasycone.

Jaki tłuszcz roślinny wybrać, aby mieć pewność, że dostarczamy dziecku najlepszych składników? Eksperci zalecają olej rzepakowy. Tłuszcz ten nie tylko zawiera zarówno cenny kwas alfa-linolenowy z rodziny omega-3, jak i kwas linolowy z rodziny omega-6. Dodatkowo zawiera także optymalny dla zdrowia stosunek kwasów omega-6 do omega-3 (2:1). Już 1-2 łyżek oleju rzepakowego dziennie pokryje zapotrzebowanie na tłuszcze w diecie dziecka i dostarczy cennych i naturalnych NNKT.

Post Zdrowotny aspekt oleju rzepakowego w diecie dzieci pojawił się poraz pierwszy w Pokochaj Olej Rzepakowy.

Oto 6 propozycji!

1. Mamy bez obaw mogą dodawać olej rzepakowy do przecierów jarzynowych malucha już od 6 miesiąca życia. Warto o tym pamiętać, gdyż obecnie ok. 30-40% niemowlaków dostaje posiłki bez dodatku tłuszczu.

2. Zupy są jednym z najważniejszych elementów jadłospisu dziecka. Rozgrzewają, wzmacniają organizm oraz pobudzają wydzielanie kwasów żołądkowych. Ważnym jest, aby były przygotowane ze świeżych, najlepiej sezonowych warzyw, a tuż po ugotowaniu wzbogacone o łyżkę oleju rzepakowego. Olej nie tylko podkreśli smak dania, ale dostarczy energii oraz cennego dla zdrowia omega-3.

3. Świetnym pomysłem na zdrowy posiłek są również ryby smażone na oleju rzepakowym. Potrawy na nim przygotowane charakteryzują się niższą o ok. 5-10% kalorycznością od tych usmażonych na innych olejach. Dodatkowo ryba i olej rzepakowy to podwójny zastrzyk cennych dla zdrowia kwasów omega-3!

4. Maluchom sprawi dużą frajdę maczanie kawałków pieczywa w oleju rzepakowym i obtaczanie ich w ziarnach słonecznika lub mielonego sezamu. Sprawdzony sposób na smaczną przekąskę, polecamy!

5. Olej rzepakowy i warzywa to doskonałe połączenie! Ugotowane warzywa warto skropić olejem dla poprawy smaku, zaś upieczone lub smażone na oleju rzepakowym stanowią smaczną i pożywną kompozycję. Dodatkowo olej rzepakowy ułatwi przyswojenie zawartych w nich witamin, które rozpuszczają się tylko w tłuszczach.

6. Nie od dziś wiadomo, że owoce są doskonałym zamiennikiem słodyczy. Naleśniki, racuchy, placki usmażone na oleju rzepakowym z dodatkiem sezonowych owoców sprawią każdemu maluchowi ogromną przyjemność!

Oto nasza propozycja jak zachęcić malca do zdrowych posiłków na bazie oleju rzepakowego!

Zupa dyniowa

Składniki:

• 1 kg dyni
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 4 szklanki wywaru z włoszczyzny
• 4 łyżeczki pestek z dyni
• mielony imbir, papryka, sól
• 4 łyżki śmietany

Przygotowanie: Dynię obrać, usunąć pestki, pozostały miąższ pokroić w kostkę. Tak przygotowaną dynię wraz z 2 łyżkami oleju oraz 3 łyżkami wody wlać do garnka i dusić na małym ogniu aż do rozgotowania warzywa. Ostudzoną dynię zmiksować na krem, dodać wywar oraz zagotować. Przyprawić solą, papryką i imbirem. Do śmietany dodać kilka łyżek ciepłej zupy, wymieszać, wlać do garnka i podgrzać. Zupę na talerzu posypać podsmażonymi na suchej patelni pestkami z dyni oraz podać z pieczywem.

Post 6 pomysłów na wprowadzenie oleju rzepakowego do posiłków dla dzieci pojawił się poraz pierwszy w Pokochaj Olej Rzepakowy.