Składniki:

• 0,5 kg krewetek koktajlowych,
• 1 zielony ogórek,
• 1 pomidor,
• sałata lodowa,
• pęczek kolendry,
• 4 tosty

Składniki na sos:

• 2 łyżki majonezu,
• 4 krople sosu Worchester,
• sok z ½ cytryny,
• 2 krople Tabasco,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku,
• ½  ząbka czosnku (startego),
• 4 łyżki oleju rzepakowego,
• sól, pieprz

1. Krewetki koktajlowe zalej gorącą wodą, odcedź, osusz na ręczniku papierowym i obierz.
2. Wymieszaj wszystkie składniki na sos, aby był gładki i jednolity. Na koniec dopraw solą oraz pieprzem do smaku i wymieszaj z krewetkami.
3. Z ogórka i pomidora usuń miąższ i pokrój je na drobną kostkę, a następnie wymieszaj z posiekaną na cienkie paski sałatą lodową.
4. Rozłóż w małych miseczkach lub kieliszkach do martini sałatę z warzywami, skropione olejem rzepakowym, nałóż obfitą porcję krewetek koktajlowych, posyp kolendrą i podawaj z chrupiącymi tostami.

Autor: Tomek Woźniak

Post Sylwestrowe krewetki pojawił się poraz pierwszy w Pokochaj Olej Rzepakowy.