Składniki

• 250 g twarogu
• 2 małe jajka
• 50 g wiórków kokosowych
• 150 g mąki pszennej
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 60 g cukru trzcinowego

Polewa:

• 50 g czekolady deserowej
• łyżeczka oleju rzepakowego

Pieczenie: 180°C, 20-25 minut, termoobieg.

W misce rozgnieć twaróg z jajkami, mąką i wiórkami kokosowymi. Dodaj proszek do pieczenia, olej i cukier i ponownie wymieszaj. Dłonie zwilż olejem rzepakowym i zagnieć ciasto. Odstaw na około 20 minut. Ręce ponownie nasmaruj olejem rzepakowym i rwij po kawałku ciasta lepiąc nieduże kulki. Układaj je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch nasmaruj mlekiem. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 20-25 minut.

Przygotowanie polewy czekoladowej:

W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę z olejem rzepakowym.
Upieczone bułeczki oblej czekoladą.

Żywność roślinna obniża emisję CO2 i spowalnia zmiany klimatu.
Olej rzepakowy zamiast masła to tańsza, zdrowsza i wegetariańska alternatywa o tradycyjnym smaku.

Więcej informacji o oleju rzepakowym znajdziecie na stronie:

Dlaczego warto zastąpić masło w przepisach na ciasto olejem rzepakowym?

Post Kokosowe Bułeczki z twarogiem pojawił się poraz pierwszy w Pokochaj Olej Rzepakowy.