Tarta jest dość prosta w przygotowaniu, a efekt wyśmienity.

Składniki

• ciasto francuskie (do wypełnienia formy, ok. pół opakowania)
• 500 g pieczarek
• 2 duże cebule
• mały brokuł
• 1-2 łyżki oleju rzepakowego do smażenia
• beszamel: 2 łyżki masła, 2 łyżki mąki, szklanka mleka (250 ml), pieprz i sól do smaku
• 50-100 g żółtego sera, startego na grubych oczkach

Pieczarki obrać i pokroić w plasterki. Cebulę pokroić w piórka. Brokuł podzielić na różyczki i zblanszować (wrzucić na wrzącą wodę, gotować 2-3 minut, odcedzić i przepłukać zimną wodą).

Na patelni rozgrzać olej, po czym lekko zeszklić na nim cebulę. Dodać pieczarki i całość smażyć ok. 15 minut aż będą miękkie.

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Formę od tarty wyłożyć ciastem francuskim – jak widać na zdjęciach, wyłożyłam ciasto razem z papierem, dzięki czemu trzeba przygotowywać formy, a i upieczoną już tartę lepiej się wyjmuje. Ciasto obciążyć (grochem, fasolą, ryżem, specjalnymi kulkami czy też inną formą) i podpiec ok. 10 minut. W tym czasie przygotować beszamel: w garnuszku rozpuścić masło, po czym dodać mąkę i dokładnie wymieszać. Dolać mleko, szczyptę soli oraz pieprzu, i mieszać do powstania jednolitego, kremowego i gęstego sosu.

Na podpieczoną tartę wyłożyć pieczarki z cebulą, poukładać różyczki brokułów, a następnie wylać beszamel (starając się ominąć różyczki). Na koniec tartę posypać żółtym serem (również omijając brokuły). Całość piec w piekarniku ok. 15 minut.

Tartę przechowywać max do dwóch dni w lodówce, równie smaczna jest w wersji odgrzewanej.

Post Tarta z pieczarkami, cebulką, brokułem i beszamelem pojawił się poraz pierwszy w Pokochaj Olej Rzepakowy.

Coś żółtego, coś zielonego, coś białego… i zobaczcie sami jak będzie smacznie!

Składniki:

• 8 średniej wielkości ziemniaków
• główka brokuł
• 30 dag mielonego mięsa(może być wieprzowo- drobiowe)
• 3 cebule
• duża filiżanka utartego, żółtego sera
• 2 jajka
• szklanka śmietany
• sól, pieprz, Vegeta do smaku
• 2 łyżki keczupu
• kopiasta łyżka bułki tartej
• wiórki zamrożonego masła
• olej rzepakowy do wysmarowania formy

Przygotowanie:
Mięso łączymy z keczupem, jajkiem, przyprawami, wyrabiamy na jednolitą masę. Do wcześniej zagotowanej i osolonej wody wrzucamy oczyszczone kawałki brokuła – gotujemy ok.7 minut, aby lekko zmiękły, następnie odstawiamy do obcieknięcia. Kroimy cebulę w piórka, ziemniaki w cienkie talarki (ja w tym celu używam tarki). Brytfankę obficie smarujemy olejem rzepakowym, na spodzie układamy połowę startych ziemniaków, na nich warstwę cebuli, brokuły, doprawione mięso i, na wierzchu, pozostałe ziemniaki. Każdą warstwę oprószamy przyprawami. Ułożone produkty zalewamy śmietaną lekko spienioną z jajkiem i utartym serem, wierzch posypujemy tartą bułką i wiórkami masła. Wstawiam do nagrzanego piekarnika, zapiekam przez 50 minut w temperaturze 180-200st. Jeśli wierzch jest zarumieniony, a boki potrawy lekko odstają od formy – wyciągamy z piekarnika. Najlepiej smakuje z lekką, warzywną sałatką.

Post Luksusowa zapiekanka ziemniaczana pojawił się poraz pierwszy w Pokochaj Olej Rzepakowy.