Smażenie jest złożonym procesem obróbki termicznej żywności w wyniku którego uzyskujemy to, co najbardziej nas, konsumentów interesuje, czyli produkt o unikatowych cechach sensorycznych. Produkt, który nam smakuje, dlatego smażenie stało się najpopularniejszym procesem obróbki żywności. Szacuje się,…
Zostaw komentarzKompendium wiedzyAutor: emysliwiecPierogi to danie, które kocha każdy, ze względu różne formy, sposoby przygotowania, czy przede wszystkim wypełnienie. To właśnie mnogość możliwości przy przygotowaniu farszu powoduje, że każdy może przyrządzić pierogi takie, jakie lubi. Na polskich stołach…
Zostaw komentarzKompendium wiedzyAutor: emysliwiecNiealkoholowa stłuszczeniowa choroba wątroby (NAFLD, non-alcoholic fatty liver disease) staje się coraz bardziej narastającym problemem klinicznym i epidemiologicznym na świecie. Wraz ze wzrostem odsetka osób z nadwagą i otyłością, ta przewlekła choroba wątroby staje się…
Zostaw komentarzZdrowie i UrodaAutor: emysliwiecMamy przyjemność przedstawić Państwu publikację, która jest zbiorem eksperckich artykułów dotyczących znaczenia tłuszczu w żywieniu człowieka, ze szczególnym uwzględnieniem oleju rzepakowego jako polskiego tłuszczu o wysokich walorach zdrowotnych. Bardzo cieszymy się, że publikację objął…
Zostaw komentarzBiuro prasowe, Informacje o oleju, Kompendium wiedzyAutor: emysliwiecPrawidłowe żywienie wpływa na nasze zdrowie w dobie najnowszych badań w medycynie i naukach pokrewnych, powiedzenie ojca medycyna Hipokratesa: „Niechaj wasze pożywienie będzie lekarstwem i lekarstwem waszym – pożywienie”, jest nadal aktualne. Ryzyko występowania chorób…
Zostaw komentarzZdrowie i UrodaAutor: emysliwiecPojawiło się pytanie, czy w oleju rzepakowym jest obecny glifosat. Postanowiliśmy zapytać niezależnych ekspertów, zajmujących się badaniem pozostałości tego herbicydu w produktach spożywczych i odpowiedzieć na to pytanie. „Sprawdziliśmy zarówno dostępny w sklepach olej…
Zostaw komentarzO oleju rzepakowymAutor: emysliwiecDr Artur Miszczak Zakład Badania Bezpieczeństwa Żywności Instytut Ogrodnictwa w Skierniewicach Glifosat i jego potencjalna obecność w naszej żywności od pewnego czasu budzi wiele, najczęściej negatywnych emocji. W dużej mierze polega się na opinii rozpowszechnianych…
Zostaw komentarzKompendium wiedzyAutor: emysliwiecdr Bożena Morzycka Kierownik Pracowni Badania Pozostałości Pestycydów Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Warszawie Rzepak, roślina z rodziny kapustowatych, jest znany i uprawiany w Polsce od dawna. Powierzchnia jego upraw ciągle wzrasta, ponieważ jest ważnym surowcem…
Zostaw komentarzKompendium wiedzyAutor: emysliwiecUwaga! Uwaga! Nadszedł czas na długo wyczekiwany konkurs J W poprzednich latach obejrzeliśmy już wiele pięknych, rzepakowych zdjęć, ale dalej czekamy na więcej! Kreatywność fanów oleju rzepakowego nie zna granic, dlatego i w tym…
Zostaw komentarzFacebook, Nasze konkursyAutor: emysliwiecDiety oparte na produktach roślinnych zyskują ostatnio na popularności. Coraz więcej osób świadomie ogranicza spożycie mięsa, ryb i nabiału, a niektórzy rezygnują z nich nawet całkowicie, zwykle z powodów etycznych lub zdrowotnych[1]. Choć diety roślinne…
Zostaw komentarzO oleju rzepakowymAutor: emysliwiec
