Składniki:

• 1 łyżeczka suszonych drożdży,
• 1,5 szklanki mąki,
• 1 łyżeczka soli,
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia,
• 6 łyżek oleju rzepakowego,
• 1 szklanka wody (o temperaturze pokojowej),
• 200 ml pomidorów z puszki w kawałkach,
• 200 g chorizo,
• garść startego sera żółtego (może być Gouda),
• kilka listków bazylii,
• 2 garści mieszanki sałat,
• 1 łyżeczka musztardy,
• 2 łyżki oleju rzepakowego,
• sok z ½ cytryny

Sposób przygotowania:

1. Wymieszaj wszystkie składniki ze sobą i zagnieć, aby otrzymać gładkie, elastyczne ciasto. Uformuj kulę, włóż do miski i przykryj szczelnie folią spożywczą i odstaw na 10 minut.

2. Rozgrzej piekarnik do temp. 250°c łącznie z grillem.

3. Na patelnię o szerokości ok. 25cm wlej 1 łyżkę oleju rzepakowego, wyłóż dół ciastem i zacznij powoli podgrzewać.

4. Następnie ciasto wysmaruj pomidorami z puszki, połóż plasterki chorizo oraz posyp startym serem. Podgrzewaj jeszcze przez 5 minut na patelni pod przykryciem.

5. Następnie zdejmij przykrywkę, włóż do piekarnika i piecz przez 12-15 minut, aż ciasto będzie upieczone, a ser się roztopi.

6. W tym czasie wymieszaj sałaty z musztardą, oleje rzepakowym oraz sokiem cytrynowym.

7. Wyjmij pizzę z piekarnika, posyp posiekaną bazylią i możesz już podawać wraz z czerwonym winem i sałatą.

Autor: Tomek Woźniak

Post Pizza z patelni pojawił się poraz pierwszy w Pokochaj Olej Rzepakowy.