Loading...Spaghetti z tuńczykiem
Jesteś tutaj:
Film: Świąteczny śledź i pasta z makreli
Świąteczny śledź
Przepis na: 2 porcje | Czas przygotowania: 10 min
Składniki:
- 200 g filetów śledziowych korzennych,
- 1 jabłko kwaśne,
- pół gruszki,
- mały pęczek mięty,
- sok z 1 cytryny,
- 4-6 łyżek oleju rzepakowego
Sposób przygotowania:
- Śledzie umyj, dokładnie osusz i bardzo drobno pokrój.
- Z jabłka i gruszki wytnij gniazda nasienne i pokrój na bardzo małą kostkę, skrop sokiem z cytryny i wymieszaj ze śledziem. Dodaj posiekaną miętę, polej olejem rzepakowym, dopraw solą i pieprzem do smaku. Proponuję podawać gotową porcję na dużych łyżkach.
Pasta z makreli
Przepis na 4 porcje | czas przygotowania: 10 minut
Składniki:
- 1 wędzona makrela,
- 4 łyżki gęstej śmietany 12%,
- mała garść suszonych moreli oraz rodzynek,
- 1 łyżka pistacji,
- 2-3 łyżki oleju rzepakowego,
- sól,
- pieprz,
- 2 łyżki maku,
- 1 granat,
- 1 kalarepa,
- pumpernikiel
Sposób przygotowania:
- Oddziel mięso makreli od skóry i ości i rozedrzyj na małe kawałeczki.
- Następnie przełóż do miski , dodaj pokrojone na mniejsze kawałeczki morele, rodzynki i pistacje oraz 1 łyżkę maku.
- Aby w łatwy sposób wyciągać pestki granatu najpierw go zgnieć, następnie przetnij na pół i wyjmij pestki lekko stukając tłuczkiem do mięsa. Dzięki temu zaczną same wypadać, bez gorzkiej błony.
- Na koniec dodaj gęstą śmietanę, kalarepę i olej rzepakowy. Całość dopraw solą oraz pieprzem do smaku i ponownie wymieszaj. Pastę podawaj na małych kromkach pumpernikla.
Czytaj także
