mgr Diana Wolańska-Buzalska, dietetyk, Instytut Żywności i Żywienia Rodzimy olej rzepakowy czy oleje tropikalne – kokosowy lub palmowy? Choć to oleje roślinne mające szerokie możliwości zastosowania to znacznie różnią się pod względem wartości odżywczych. W…
Zostaw komentarzBez kategorii, Kompendium wiedzyAutor: Katarzyna HaładejHanna Stolińska-Fiedorowicz, dietetyk kliniczny, Instytut Żywności i Żywienia Tłuszcz – jeden z trzech składników odżywczych to niezbędny element prawidłowej diety, którego spożycie powinno pokrywać 20-30% wartości energetycznej całodziennych posiłków. Na przestrzeni lat systematycznie rośnie…
Zostaw komentarzBez kategorii, Kompendium wiedzy, O oleju rzepakowymAutor: Katarzyna Haładejmgr Magdalena Siuba-Strzelińska, dietetyk IŻŻ Olej rzepakowy – właściwości najważniejszych kwasów tłuszczowych oleju rzepakowego Olej rzepakowy jest jednym z najczęściej wybieranych olejów na polskim rynku. Konsumenci nie tylko cenią jego neutralny smak i możliwość szerokiego…
Zostaw komentarzBez kategorii, Kompendium wiedzyAutor: Katarzyna Haładejmgr Magdalena Siuba-Strzelińska, dietetyk IŻŻ Olej rzepakowy – właściwości najważniejszych kwasów tłuszczowych oleju rzepakowego Olej rzepakowy jest jednym z najczęściej wybieranych olejów na polskim rynku. Konsumenci nie tylko cenią jego neutralny smak i możliwość…
Zostaw komentarzBez kategorii, Kompendium wiedzyAutor: Katarzyna Haładejmgr Diana Wolańska-Buzalska, dietetyk, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie. Przez lata utarły się mity na temat oleju rzepakowego. A fakty mówią same za siebie. Olej rzepakowy ma korzystny skład i strukturę kwasów tłuszczowych, a…
Zostaw komentarzInformacje o oleju, Kompendium wiedzyAutor: Katarzyna HaładejProf. dr hab. Krzysztof Krygier – Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego Oleje roślinne otrzymywane są przede wszystkim z nasion (np. rzepakowy, sojowy, słonecznikowy), owoców (np. oliwa z oliwek, olej palmowy) lub orzechów (np. kokosowy, z orzechów…
Zostaw komentarzBez kategorii, Kompendium wiedzy, O oleju rzepakowymAutor: Katarzyna HaładejMgr Hanna Stolińska Fiedorowicz dietetyk kliniczny Instytut Żywności i Żywienia Patrząc na wzorce odżywiania dorosłych, bardzo często redukujemy tłuszcz z diety naszych dzieci. Do prawidłowego rozwoju i wzrostu konieczna jest zbilansowana dieta z odpowiednim udziałem…
Zostaw komentarzBez kategorii, Kompendium wiedzy, O oleju rzepakowymAutor: Katarzyna HaładejMgr Hanna Stolińska Fiedorowicz dietetyk kliniczny Instytut Żywności i Żywienia Wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 stanowią niezbędny element do prawidłowego rozwoju i zachowania zdrowia. Spożycie kwasów omega-3 w populacji polskiej jest nadal niewystarczające, w szczególności w…
Zostaw komentarzBez kategorii, Kompendium wiedzy, O oleju rzepakowymAutor: Katarzyna HaładejDr hab. n. farm. Hanna Mojska, prof. nadzw. IŻŻ L jak LA, czyli kwas linolowy. Kwas linolowy (18:2 n-6, LA) jest prekursorem rodziny kwasów n-6 (omega-6). Należy do tzw. NNKT, których organizm człowieka nie może…
Zostaw komentarzBez kategorii, Kompendium wiedzy, O oleju rzepakowymAutor: Katarzyna HaładejDr hab. n. farm. Hanna Mojska, prof. nadzw. IŻŻ Najnowsza „Piramida żywienia i aktywności fizycznej” Instytutu Żywności i Żywienia zaleca, aby w codziennej diecie ograniczać spożywanie tłuszczów zwierzęcych i zastępować je olejami roślinnymi. Nadmierne spożycie…
Zostaw komentarzBez kategorii, Kompendium wiedzy, O oleju rzepakowymAutor: Katarzyna Haładej
Strona jest finansowana z Funduszu Promocji Roślin Oleistych 
